＜近茶流懐石講師に習う夏の和食＞

一昨年大好評でした細川木綿子先生のお料理講座を再び開催しました。

近茶流とは江戸時代からの柳原家家伝の料理道でいろいろな料理の技術やしきたりが伝えられているとのこと。

こう聞くと少し難しそうなのですが、季節のお野菜を選ぶ、だしをきちんと取る、丁寧に切るなど

ゆったりとした心でお料理に向き合う楽しさを教えていただけました。

今日のお献立は空豆の鎧煮、米茄子のとりあんかけ、新生姜の佃煮、アサリの澄まし汁。

どれもとても滋味深い美味しいお料理でみなさん大満足されていました。

 

　　

　　

 

<夏の和菓子レッスン＞

昨年大好評でした南條先生の和菓子講座を今年も開催しました。今回教えていただいたのは抹茶の水無月と紫陽花の練り切り。京都で有名な水無月は暑い夏を元気に乗りきれるようにと6月30日に食べる風習があり、厄除けにもなる縁起の良い和菓子です。

 

　

　

みなさんが作られた紫陽花の練り切りをご覧下さい！なんと美しいことか！和菓子って眺めて良し味わって良しと日本が誇る

素晴らしい文化だと思います。

 

＜たちばな台クリニック健康教室　～脳梗塞の原因は心臓に！心房細動のすべて～　＞

若草台地区センターのご近所にあるたちばな台クリニックの山嵜先生をお招きして

健康教室を出張開催して頂きました。とても聞きやすい優しい声で専門的な内容をわかりやすく

お話ししていただき、参加者さんはみなじっと聞き入っていらっしゃいました。予定時間が過ぎても質問が次々と

止まらなかったのですが、先生がどの質問にもゆっくりと丁寧に答えていらっしゃる姿がとても印象的でした。

 

 

＜プチ・コンサート＞

6月のプチコンサートは、ヴァイオリンの大澤愛衣子さんとピアノの奥村志緒美さんのコンサートでした。

東京藝術大学卒業で、愛知県出身という共通点があるお二人です。素晴らしい演奏に若さあふれるキラキラと

した笑顔に会場の皆様も胸を撃ち抜かれた様子でした。名曲の数々に、「心がふるえました。やはり、音楽は

いいですね。」とお客様に声をかけられました。本当に音楽には癒しの力がありますね。

次回のプチ・コンサートは9月14日です。是非ご来館ください。